Scheda tecnica vino
Cirò DOC Rosso Classico
Gaglioppo · Denominazione di Origine Controllata
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Tipologia
Rosso
Vitigno
Gaglioppo
Gradazione
13% vol.
Temperatura
17-18 °C
Maturazione
Acciaio + breve passaggio in barriques
Formato
75 cl
Dettagli
Scheda tecnica.
Dati essenziali, impaginati in modo leggibile e pulito.
Classificazione
Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione
Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località Timpa Bianca
Terreno
Argilla bianca
Altimetria
Da 50 a 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5.600 piante
Clima
Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni, svinatura e pressatura soffice
Maturazione
In acciaio per cinque mesi con breve passaggio in barriques
Degustazione
Profilo organolettico.
Le informazioni più utili in fase di presentazione e servizio.
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Delicato, intenso, etereo e piacevole
Sapore
Caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente
Abbinamento
Eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura
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