Scheda tecnica vino
Cirò DOC Rosato
Gaglioppo · Denominazione di Origine Controllata
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Tipologia
Rosato
Vitigno
Gaglioppo
Gradazione
13% vol.
Temperatura
8-10 °C
Maturazione
Acciaio
Formato
75 cl
Dettagli
Scheda tecnica.
Dati essenziali, impaginati in modo leggibile e pulito.
Classificazione
Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione
Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località Timpa Bianca
Terreno
Argilla bianca
Altimetria
Da 50 a 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5.600 piante
Clima
Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte
Vinificazione
Diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In bottiglia a temperatura controllata
Degustazione
Profilo organolettico.
Le informazioni più utili in fase di presentazione e servizio.
Colore
Rosa salmone con riflessi di ciliegia
Profumo
Delicato, floreale, con sentori di fiori e spezie
Sapore
Morbido e armonico
Abbinamento
Si accompagna bene con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi cremosi
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