Principe Spinelli

Principe Spinelli

WINE PROFIL

  • Produkt: Rotwein.
  • Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
  • Rebsorte: Gaglioppo.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Cirò Marina, Lokalität "Timpa Bianca".
  • Boden: Weißer Lehm.
  • Höhenmessung: ab 50 bis zu 100 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell erste Oktoberwoche.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
  • Herstellung: Traditioneller Gärungsverfahren mit Mazeration für 8 - 12 Tage, Abstich des Mostes, leichtes Pressen .
  • Reife: Wird in französischen barriques für 6 Monate gelagert.
  • Verfeinerung: zwei Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe – Rubinrot. Duft – intensiv und anhaltend. Gescmack – weich mit einem Genuss von Tannin.
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
  • Speise Empfehlungen: lässt sich gut zu rotem Fleisch und gereifte Käsesorten Servieren.
  • Serviertemperatur: 17- 18 °C.