Belfresco

Belfresco

WINE PROFIL

  • Produkt: Rotwein.
  • Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
  • Rebsorte: Gaglioppo.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Carfizzi Lokalität "Niballo".
  • Boden: Weißer Lehm.
  • Höhenmessung: ab 200 bis zu 300 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell erste Oktoberwoche.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
  • Herstellung:Kohlen mazerierung 50% und Kryo mazerierung 50%, Abstich des Mostes, leichtes Pressen.
  • Reife: in Edelstahlbehälter für drei Monate.
  • Verfeinerung: ein Monate gelagert in Flaschen, bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe – rubinrot mit helles violetten. Duft – fruchtig und floral. Geschmack – kühl, lebhaften und weichen.
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • Speise Empfehlungen: Es ist mit Fisch perfekt, Käse undesotichet frucht.
  • Serviertemperatur: 8-10 °C.