Prima Fila

Prima Fila

WINE PROFIL

  • Produkt: Weißwein
  • Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
  • Rebsorte: Chardonnay.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Carfizzi Lokalität "Motta".
  • Boden: Weißer Lehm
  • Höhenmessung: ab 200 bis zu 300 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem:Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell ersten Woche August.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
  • Herstellung: Leichte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
  • Reife: zwei Monate in Edelstahlbehälter.
  • Verfeinerung: eins Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe – Brillantes Strohgelb. Duft – blumig, gibt frisches Obst mit Noten von weißem Pfirsich, Banane und Mango, mit einem Hauch von Haselnuss und Mandel im Abgang. Geschmack – großen, zart, fruchtig, aromatisch und frisch Nachgeschmack.
  • Alkoholgehalt: 13% vol.
  • Speise Empfehlungen: läßt sich gut mit Fisch, krustentieren und Meeresfrüchten verbinden, Ausgezeichnet als Aperitif.
  • Serviertemperatur: 8-10 °C.