Cirò Bianco

Cirò Bianco

WINE PROFIL

  • Produkt: Weißwein.
  • Klassifikation: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Cirò bianco.
  • Rebsorte: Weißer Greco.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Cirò Marina, Lokalität "Timpa Bianca".
  • Boden: Weißer Lehm
  • Höhenmessung: ab 50 bis zu 100 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell Ende September.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 8.000 und 9.000 kg.
  • Herstellung: Leichte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
  • Reife: in einem Edelstahlbehälter.
  • Verfeinerung: ein Monat in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe –strohgelb mit grünlichen Glanzakzenten. Duft – fruchtig und duftend,fein, blumig mit einem leichten Duft der Passionsblume. Geschmack - weich, erfrischend,brausig, angenehm harmonisch.
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • Speise Empfehlungen: Passt gut zu Antipasti, Fisch, Dessert.
  • Serviertemperatur: 8-10 °C.