Donna Giovanna

Donna Giovanna

WINE PROFIL

  • Produkt: Weißwein
  • Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
  • Rebsorte: Weißer Greco Spätlese.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Cirò Marina, Lokalität "Timpa Bianca".
  • Boden: Weißer Lehm
  • Höhenmessung: ab 50 bis zu 100 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell in der ersten Oktoberdekade.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
  • Herstellung: Leichte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
  • Reife: Wird in französischen barriques neu für 6 Monate gelagert.
  • Verfeinerung: Zwei Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe – strohgelb mit grünlichen Glanzakzenten. Duft – fein, blumig mit leichttrockenem Aprikosengeschmack. Geschmack - vielfältig, genusslich, fruchtig mit einem sehr intensiven Orangen- und Passionsfruchtgeschmack.
  • Alkoholgehalt: 13% vol.
  • Speise Empfehlungen: Exzellenter Aperitifwein und läßt sich gut mit Fisch, krustentieren und Meeresfrüchten verbinden.
  • Serviertemperatur: 8-10 °C.