Bristace

Bristace

WINE PROFIL

  • Produkt: Weiß strowein.
  • Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
  • Rebsorte: Weißer Greco.
  • Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Cirò Marina, Lokalität "Timpa Bianca".
  • Boden: Weißer Lehm
  • Höhenmessung: ab 50 bis zu 100 m über dem Meeresspiegel.
  • Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
  • Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
  • Weinlese: erfolgt manuell in der zweiten Oktoberdekade, vertrocknet an der Sonne.
  • Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 3.000 und 4.000 kg.
  • Herstellung: leichte Pressung der Trauben, erzeugt aus 30% Blumenmost.
  • Reife: Wird in französischen barriques für ca. 12 Monate gelagert.
  • Verfeinerung: Zwei Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
  • Weinprobe: Farbe – goldgelb. Duft –genüsslich, fruchtig mit einem sehr intensiven Aroma nach Honig und getrocknete Feigen. Aprikosen, Datteln und Rosinen.Geschmack - süß, pfeffrig lang und ausdauernd.
  • Alkoholgehalt: 14% vol.
  • Speise Empfehlungen: läst sich gut zu Dessert und gereifte Käsesorten Servieren.
  • Serviertemperatur: 8-10 °C.